Messina CRONACA AFFAMATA
dott. Giuseppe Di Prima
Resterà solo un sogno
Eliminando totalmente i carboidrati e i grassi in eccesso dalla dieta, si perde peso in poco tempo, ma se questo regime alimentare viene seguito per un lungo periodo, si può andare incontro a gravi danni alla salute.
Meglio evitarla? Assolutamente no! La dieta low-carb infatti è perfetta per tornare in forma quando si ha poco tempo a disposizione.
Per una settimana o dieci giorni, l’organismo modifica alcune funzioni reversibilmente cioè riprendendo facilmente il suo normale corso senza danni.
Il metodo è semplice teoricamente ma forse non in pratica perché ferreo, e per intenderlo meglio semplifico il concetto.
Non bisogna assumere nessuno zucchero e naturalmente tutti i carboidrati (che si trasformano in glucosio) come l’alcool.
Anche i dolcificanti, tranne la Stevia, sono da abolire e quindi tutte le bibite.
Per chiarire, mi faccio insultare dai colleghi con questo puerile esempio non prettamente scientifico: il pancreas produce insulina che spesso viene utilizzata per ingrassare.
Ma la produce quando nel sangue c’è glucosio. Se noi, per un breve periodo non glielo facciamo trovare, senza insulina l’organismo è costretto a ripiegare, consumando il grasso corporeo.
E cosa mangiare? Verdure cotte e crude con carne o pesce.
E se si ha fame? Insalatone di verdure fresche di stagione, a volontà. Purtroppo niente pane o similari.
Se per caso durante la presente dieta dovreste accusare qualche disturbo (è solo teoria, in pratica non esiste), basta interrompere con qualche dolcetto e riprendere pane e pasta come prima, abbandonando la dieta.
In bocca al lupo!