Viterbo CRONACA CON ASSAGGIO “PorcoCignale” offerto in porchetta
Domenica 20 marzo dalle ore 12 l’Azienda Agricola Il Marrugio presenterà le sue eccellenze (olio, vino e l’ormai famoso “PorcoCignale” offerto in porchetta e nei molteplici salumi e prosciutti) grazie al contributo di esperti come l’enologo Mourad Ouada e l’agronomo Maria Laura Nespica (giudice sensoriale dell’olio di oliva extravergine, Maestro Assaggiatore di Salumi O.N.A.S., Tecnico Assaggiatore di Formaggi O.N.A.F., Assaggiatore di nocciole per l’Ass.ne Città della Nocciola) che illustreranno le basi per la degustazione di questi tipi di alimenti.
Questo evento è il primo del ciclo “Al Cenacolo… sulle tracce del Gusto” che si svolgeranno presso il nuovo locale (recentemente ristrutturato e risalente al 1200) dell’Antico Borgo La Commenda (sempre di proprietà de Il Marrugio arl e situato in Loc. Commenda, 98 – dalla Cassia Nord, direzione Marta) denominato “Il Cenacolo della Commenda”.
