Terrasini CRONACA CULINARIA
Vincenzo Ceniti improvvisato chef
Vincenzo Ceniti, in qualità di redattore di Unionturismo, ha partecipato la settimana scorsa ad una gara culinaria tra giornalisti accreditati al Travelexpo di Terrasini (Palermo), il più importante Salone Internazionale del Turismo della Sicilia, con un piatto di tartine da antipasto della nonna, a base di pomodori, capperi, tonno, insalata e maionese.
A latere di un affollato workshop B2B con vettori (aerei e marittimi), tour operators, adv, network e catene alberghiere, si sono svolti alcuni seminari, uno dei quali sulle politiche del “localismo”, peraltro molto attuali a Viterbo alle prese con la valorizzazione del proprio centro storico.
Per le città d’arte di medie proporzioni, come la nostra, distinte da una forte identità, occorre (è stato detto) sostenere tutte quelle iniziative volte a difendere i valori delle tradizioni, del dialetto, della cucina, dei riti religiosi e di quant’altro sia in contrapposizione al generico “globalismo”.
Oggi contano sempre meno i messaggi autoreferenziali che compaiono nei siti Web. Sono molto più utili le reti online che intercettano quelle categorie di possibile domanda interessata al nostro “genere”, su cui bisogna puntare con idee innovative di prodotto.
E’ indispensabile pertanto sistemare una rete di “sensori sociali” per ascoltare i desideri dei potenziali clienti cui vanno predisposti servizi appropriati.
