Viterbo CRONACA Un viaggio attraverso il cibo, gli abbinamenti, i condimenti e gli aromi, gli strumenti e le tecniche di cottura, le regole dei simposi e le ritualità dei banchetti
Antico Borgo La Commenda. Ogni Venerdì, ore 20,30. Cene a tema con esperti che raccontano Storia e Sapori della Tuscia, il 29 maggio alle ore 20,30. Presentazione della Monografìa di Archeo
"A tavola con gli antichi", relatori: Carlo Casi e Luciano Frazzoni (autori), Andreas M. Steiner (direttore della rivista Archeo).
A partire dall'omonima Monografia di Archeo, una serata dove si raccontano la storia e i segreti delle tavole dell'antichità, dal "primo cuoco del mondo" agli Etruschi, dai Romani, fino ai deschi medievali e ai banchetti del Rinascimento.
Un viaggio attraverso il cibo, gli abbinamenti, i condimenti e gli aromi, gli strumenti e le tecniche di cottura, le regole dei simposi e le ritualità dei banchetti per cogliere i significati, spesso insoliti, che si nascondono dietro ai nostri comportamenti e scelte alimentari e che derivano da sovrastrutture culturali e ataviche che non percepiamo o distinguiamo più consapevolmente, ma che ci influenzano nella nostra quotidianità.
Costo a persona, € 30,00.
E’ gradita la prenotazione chiamando i numeri: 0761.263767 – 373.7510399.
Residenza Antico Borgo La Commenda
Sede operativa: Loc. La Commenda – 01027 Montefiascone (VT)
Tel. 0761.263767 – 263086 – Fax. 0761.263084
Spaccio aziendale: Via Arturo Graf 30 – 00137 Roma – 0687786410
Sede legale: Il Marrugio Società Agricola a.r.l. Strada Sambuchete snc 01100 Viterbo
www.borgolacommenda.it
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